Religieuse au citron Recette originale par Chef Sylvain

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Une religieuse au citron ce n’est pas commun, mais pourquoi pas ! La pâtisserie offre la possibilité d'être créatif, c'est pourquoi je vous propose cette religieuse au citron dont la pâte à choux est recouverte d'un craquelin et accompagnée d'une crème mousseline au citron. Un résultat original pour les amoureux du citron ! Laissez-vous tenter... • Mettez un pouce bleu si vous aimez et n'oubliez pas de partager cette recette avec vos amis ! • Mon livre de pâtisserie : https://www.chefsylvain.fr/livre-de-p... • - • Abonnez-vous : http://goo.gl/FiMsOs et retrouvez-moi pour de nouvelles recettes de pâtisserie en vidéo à ne pas manquer ! • - • Ingrédients pour la recette des religieuses au citron: • Pâte à choux : • 75 g de lait • 75 g d'eau • 70 g de beurre • 80 g de farine • 1 pincée de sel • 3 œufs • Craquelin : • 50 g de beurre • 50 g de cassonade • 50 g de farine • Colorant jaune • Crème mousseline au citron : • 20 cl de jus de citron • 2 œufs entiers • 3 jaunes d'œufs • 1 zeste de citron • 40 g de maïzena • 200 g de sucre semoule • 250 g de beurre • - • Autre recette au citron qui pourrait vous intéresser : • Tarte au citron meringuée : • Tarte au citron meringuée - Un classi... • - • Suivez-moi sur Facebook et Instagram et retrouvez toutes mes recettes sur https://www.chefsylvain.fr

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