youtor.org
Jibia frita con verduras
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=RZOZtgVO3LA
INGREDIENTES: • ¾ de Kg. de jibia limpia • 1 cebolla • 3 dientes de ajo • 1 pimiento rojo • 3 zanahorias • 3 tomates maduros • 200 g. de judías verdes • 150 g. de jamón ibérico • 2 rebanadas grandes de pan • ½ vaso de leche • 1 vaso de vino blanco • 1 taza de harina • Pimentón dulce, perejil picado • Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta • ELABORACIÓN: • Freír 2 rebanadas generosas de pan en una cacerola con aceite de oliva virgen extra. Apartar y reservar. Y en ese mismo aceite comenzar a rehogar la cebolla, 3 dientes de ajo, el pimiento rojo y las zanahorias; todo cortado en dados no muy pequeños. • Agregar una cucharada rasa de pimentón dulce y los tomates picados también en dados grandes. • Trocear la jibia en dados y mezclarla en un cuenco con perejil picado, medio vaso de leche y sal. Cubrir con plástico y dejar reposar en la nevera. • Batir las rebanadas de pan frito con el vino blanco y agregar a las verduras que tenemos en la cacerola. Incorporar también las judías verdes, sin las hebras laterales y troceadas, y el jamón picado. • Cubrir con muy poca agua, salpimentar y dejar a fuego medio hasta que se evapore el líquido. Para finalizar servimos las jibias fritas sobre la guarnición de verduras. • Si quieres ver nuestros videos de recetas, consejos y mucho más….visita nuestra Web!! • http://canalandaluciacocina.es
#############################
