youtor.org
Galette saucisse sans viande
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=WTuWtcgP4e4
La recette est là ⬇️ • 10 minutes de préparation mais un peu de repos c’est vrai ! Le résultat est incomparable par rapport aux galettes du commerce. Et non, en plus, il n’y a pas d’œuf dans la recette traditionnelle. • *Création de contenu sponsorisé pour @koro_fr • ✨ Pour 5 galettes de sarrasin ✨ • 200 g farine de sarrasin • 475 ml d’eau • 5 g de gros sel de Guérande • Cuisson : huile de coco désodorisée • Dans un cul de poule, mélanger la farine de sarrasin avec le sel, ajouter déjà 225 ml d’eau et travailler la pâte au fouet ou à la main pendant 2 minutes. Elle doit être épaisse et sans grumeaux. Couvrir d’un film alimentaire et laisser fermenter la pâte grand minimum 12 h (le mieux étant 48 h !) au réfrigérateur. • Le lendemain ou 1 h avant de faire sauter les crêpes, ajouter le restant d’eau (250 ml), bien mélanger et la pâte est prête ! • PS : Là j’ai été pressé•e par le temps, le résultat est pas mal mais on voit que ce n’est pas optimal (en tout cas je le vois. 😄). Avec du repos vous aurez une galette bien foncée comme dans les crêperies et en plus ça renforce la digestibilité ! • Faire sauter les galettes sur feu moyen-fort avec de l’huile de coco environ 2 minutes de chaque côté. • Garniture ⬇️ • Pour les galettes saucisses il faut plier la galette en deux et garnir. Ici je suis partie sur une fine couche de moutarde fine de Dijon, une poêlée de choux et d’oignons et une saucisse de seitan de KoRo. Je roule et j’ajoute un peu de moutarde diluée dans de la crème de soja avec des oignons frits. • #galettesaucisse #veganfrance #galettedeblénoir #sarrasin
#############################
