Mole de Olla

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Mole de Olla • En esta receta les mostraré como cocinaremos fácil y rápido este mole de olla delicioso. • Ingredientes: • 5 Lb Carne de res • 4 Chiles guajillos • 2 Chiles anchos • 2 Tomates rojos • 3 Elotes • 2 Calabazas • 1 Lb de ejotes • 1/2 Cebolla para el mole y 1 cebolla para cocinar la carne • 1 Cabeza de ajos para cocinar la carne • 2 Dientes de ajo para el mole • Sal al gusto • Preparación: • Cocinar la carne en una olla de presión por 1 y 30 minutos. • Hidratar los chiles en agua caliente. • Licuar los tomates cortados en 4 con el ajo, la cebolla, los chiles hidratados,sal y 2 tazas de agua. • En una caserola poner a acitronar un poco de cebolla con una cucharada de aceite, agregar lo que licuamos y sazonar por 5 minutos, enseguida agregar 8 tazas de agua e incorporar los elotes, dejarlos cocinar por 20 minutos, enseguida poner los ejotes cortados a la mitad y las calabacitas cortadas en tiras, después de 5 minutos agregar la carne y el epazote para aromatizar el mole, dejar hervir a fuego bajo por 10 minutos y listo. • Sírvanlo con cebolla picada y unas gotas de limón. Mole de Olla • In this recipe I will show you how we will cook this delicious pot mole easily and quickly. • Ingredients: 5 Lb Beef • 4 Guajillo peppers • 2 ancho peppers • 2 red tomatoes • 3 Elotes • 2 Pumpkins • 1 Lb of green beans • 1/2 onion for the mole and 1 onion for cooking the meat • 1 head of garlic for cooking meat • 2 cloves of garlic for the mole • Salt to taste • Preparation: Cook the meat in a pressure cooker for 1 and 30 minutes. • Moisturize the chilies in hot water. • Blend the tomatoes cut into 4 with garlic, onion, hydrated chilies, salt and 2 cups of water. • In a homemade, add a little onion with a tablespoon of oil, add what we blend and season for 5 minutes, then add 8 cups of water and incorporate the corn, let them cook for 20 minutes, then put the green beans cut in half and the zucchini cut into strips, after 5 minutes add the meat and the epazote to flavor the mole, let it boil over low heat • Serve it with chopped onion and a few drops of lemon.#receta #reels #mole #moledeolla #hechoencasa #homemade #mexicanfoodisthebest #elmenudelupita #carne #verdurasfrescas

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