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Risotto con porri verza e cotechino CHEF in CAMICIA
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RISOTTO PORRI, VERZA E COTECHINO • Oggi Cook With Fez ci ha preparato un piatto perfetto per le feste in cui il cotechino da secondo diventa un primo, andando a fare da condimento a questo risotto insieme a verza e porri. 🍛 • Curioso di provarlo? • 🕐Tempo di preparazione: 30 minuti • 🕐Tempo di cottura: 3 ore • 😊Difficoltà: Media • 🍽Dosi: Per 4 persone • 🤑Costo: Basso • Ingredienti: • Riso Carnaroli, 320 g; • Cotechino (crudo o precotto), 1; • Verza, 1; • Porri, 2; • Vino bianco, 100 ml; • Aceto balsamico stravecchio, 20 ml; • Burro, 50 g; • Grana Padano DOP, 50 g; • Olio, qb. • • Consigli: • Bucherellare la pelle del cotechino per evitare la rottura e per far uscire un po’ del grasso. • Recuperare gli scarti delle verdure che usate per fare un brodo, così eviterai sprechi. • Puoi sostituire il cotechino con della salsiccia o pancetta affumicata. • - • #Risotto #Porri #Verza #Cotechino • Subscribe now: / @chefincamicia
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