Seafood aglio olio spaghetti

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Seafood aglio olio spaghetti : • The dish feafured today is not only delicious, but also has a simple recipe. If you are looking to create a unique meal for guests or your family, seafood aglio spaghetti is the perfect choice. • 해물 알리 올리오 스파게티는 이탈리아 유학했던 친구에게서 배운 파스타 입니다. 이탈리아 가정에서 집밥처럼 자주 해먹는 파스타라고 합니다. 레시피가 심플하고 조리 시간이 짧지만 맛있고 고급스러워서 손님이 오셨을때 같이 만들어 먹으며 담소 나누기에 좋은 음식입니다. • 1.ingredints (serving:1~2, cook time: 20minutes.) • 100g spaghetti, 1000 ml, 1T salt (10g) • 1/3 cup olive oil, 7 garlics, 2 dried chilies(or red pepper flakes), 1/4 onion, 3 green olives , 7 capers, 2g salt (or 2g chicken stock), 1T parmesan (option), 3~4 basils(or basil flakes) • 5 shrimps, half a squid, 7 mussels(or clams) -add more salt when using frozen seafood • 1. 재료 • *100g 스파게티면, 1000ml 물, 1T 소금 (10g) • 1/3컵 올리브오일, 마늘 7알, 1개의 빨간마른고추, 1/4 양파, 올리브 3알, 캐이퍼 7알, 2g 소금( 또는 치킨스톡), 1T 파마산치즈(선택), 3~4장의 바질잎(또는 마른바질가루) • *새우 5마리, 오징어 반마리, 7개정도의 바지락,모시조개 또는 홍합 - 해물 종류는 상관없음.단 냉동해물 사용할때 소금양념을 좀더 해주어야함 • 2.recipe • Put water into a large pot than add 1T of salt and let the water boil. Once the water boils add the spaghetti and let it bail for 12 minutes. Scoop spaghetti through a sieve. • Slice the garlics, green olives, onions, basil and squid. • Bring the fry pan and fry 1/3 cup olive oil and sliced garlics over the heat. • Add chilie and fry for 5seconds. Add onion, green olive, capers, 2g sat and fry for 15 seconds. • Add seafood, close the lid for about 10 seconds, open add 1T white wine, start cooking again. • Change the fire to medium heat. Stir the spaghetti, basil and 1T parmesan cheese(option), the for 1~2 minute. • 2.레시피 • *큰냄비에 물을 넣고 끊인다.물이 끓어오르면 1T 소금을 넣고 스파게티면을 붙지않게 펼치면서 넣은 후 12분 삶는다. (1T 올리브오일 넣는 건 선택 -면끼리 붙는거 방지효과) 체에 걸러준다. 면수 1/2컵 남겨 놓고 스타게티면을 볶을때 수분이 부족할 경우조금씩 넣어준며 농도 조절한다) • *마늘 올리브,오징어 는 얇게 채썰고 양파와 바질은 다진다. • *후라이팬을 뜨겁게 달군후 1/3컵 올리브 오일을 넣고 다진 마늘을 넣고 볶는다. 노란빛깔이 살짝 보일때 빨간 마른고추를 넣어준후5~ 10초정도 볶는다. • 다진양파, 올리브오일 캐이퍼, 2g 소금을 넣고 15초정도 볶는다. • *해물을 넣고 5초정도 뚜껑을 덮어 기름튀는거 방지와 해물이 익을 수 있게 한다. 뚜껑을 열고 1T 화이트와인을 넣고 볶는다. • *해물이 익으면 중간 불로 바꾸고 스파게티면,바질, 파마산 치즈가루를 넣고1~2분정도 잘 저어준다. 이때 수분이 부족하면 남겨두었던 면수를 조금씩 넣어 농도를 맞춘다. • • #pasta #italianfood #seafoodpasta #agliooliopasta #seafood #noodles #food #spaghetti #dinner #delicious #파스타 #해물파스타 #알리오올리오파스타 #스파게티 #손님초대요리 #면요리

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