Il Chianti Classico biologico di Renzo Marinai Toscana
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I Grandi Vini Tour - Toscana. Volete assaggiare un Chianti Classico biologico? Provate quello di Renzo Marinai, produttore toscano che oltre al vino fa l'olio e il grano (compresa la pasta), tutto senza utilizzare un'ombra di prodotti chimici. Nella video-intervista, Renzo in persona ci racconta come nascono e quali sono i vini migliori dell'azienda. Ecco alcune coordinate per saltare al punto dell'intervista che vi interessa di più: • 00:55 Renzo Marinai • Io sono Renzo Marinai e ho dato il nome ai miei vini così mi espongo da un punto di vista di qualità . Ecco come Renzo presenta i suoi vini e sé stesso, con passione e onestà. I suoi prodotti sono un Chianti Classico Docg, un Chianti Classico Riserva Docg e tre Igt molto particolari. • 01:35 Il Kàdàr Igt, il vino fatto con 6 uve autoctone • Sangiovese a foglia tonda, Canaiolo, Mammolo, Colorino, Ciliegiolo e Pugnitello: sono le 6 uve autoctone che danno vita al Kàdàr Igt, un vino fermentato per circa 12 mesi e chiuso in un Tonneau. La meraviglia di questo vino è che non può essere assaggiato finché non viene svinato ed è quindi un vino a sorpresa . E che sorpresa...! • 02:10 Sapori del Kàdàr Igt • Ha i profumi di un vino giovane ma in bocca sembra di bere un vino molto vecchio. È elegante, molto equilibrato, intenso e questo contrasto è davvero particolare. Questo è dovuto alla speciale vinificazione, a chicco intero, senza lieviti né filtraggio. Un sapore naturale e unico da riservare alle occasioni speciali.
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