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Les deux lectures des kanji
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Recette traditionnelle du takikomi gohan, du riz japonais cuit avec de bons p'tits legumes, du poulet, du shiitake, du konnyaku... Excellent pour la sante et forcement DE-LI-CIEUX! A deguster seul, en accompagnement ou en onigiri! • Page de la recette : • http://a-vos-baguettes.blogspot.jp/20... • Ingredients pour 4 personnes • β 3 tasses (600g) de riz japonais • β 6 shiitakes deshydrates • β 200ml d’eau chaude pour ramollir les shiitakes • β 150g a 200g de viande (de la cuisse de poulet desossee) • β un peu de sake pour la viande • β 1 carotte • β 1 gobou (bardane, radis noir japonais...) • β 1 bloc de konnyaku • β 400ml d’eau + 1 c.c. de dashi (ou du bouillon cube, ca fera l’affaire! (=^-^=)d ) • β les 200ml d’eau qui ont servis a ramollir les shiitakes • β 1 c.c. de sucre en poudre • β 4 c.s. de sake • β 1 c.s. de sauce soja • β 1 c.c. de sel • β on utilise 3 tasses (600ml) du bouillon de cuisson pour cuire le riz. Si c’est pas assez, on peu completer avec de l’eau. • β un peu de mitsuba ou autre “verdure” ou rien
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