Lass den Teig ruhen

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Brian kriegt’s gebacken! 🥖 Hier gibt’s noch ein paar krosse Infos zur Doku, was regionale Lebensmittel von Bioland so besonders macht. • @DasLebendesBrian69 war in der Brotique und hat ordentlich mit angebackt. Eine Erkenntnis: gesunde Lebensmittel herzustellen braucht viel Erfahrung und vor allem Zeit. ⏰ • Bioland ist mehr als nur eine Vereinigung von Bauernhöfen, Weingütern und Imkereien. Es umfasst auch Partner aus der Lebensmittelverarbeitung und dem Handel, wie Metzgereien, Molkereien, Käsereien, Keltereien und Bäckereien. Diese Partner verarbeiten die Rohstoffe der Bioland-Betriebe zu gesunden, meist regionalen Lebensmitteln. 🍔 • Bioland-Lebensmittel sind gesunde Lebensmittel. Unter anderem, weil im Anbau auf den Einsatz chemisch-synthetischer Pestizide verzichtet wird. Auf den Rohstoffen sind davon also wenig bis gar keine Rückstände vorhanden. Der Einsatz von Gentechnik, sowohl im Anbau als auch in Futtermitteln und in Hilfsstoffen, ist verboten. 🌱 • Doch auch weitere Maßnahmen machen Bioland-Produkte so besonders. Die Verarbeitung der Bioland-Rohstoffe erfolgt im Alltag sehr schonend und mit handwerklichem Geschick. Das bewahrt die wertvollen Inhaltsstoffe sowie den natürlichen Geschmack. 😋 Gesunde Lebensmittel haben wenig Zusatzstoffe: Nur sehr wenige unbedenkliche sind bei Bioland zugelassen, insgesamt nur 20, wie zum Beispiel Sauerstoff. Künstliche Aromen und Geschmacksverstärker sind bei Bioland-Produkten tabu. Negativ-Beispiele gibt es viele: Ein bei Bioland verbotener Zusatzstoffe ist zum Beispiel Vanillin, das oft als Ersatz für echte Vanille verwendet wird. Vanillin ist ein Abfallprodukt der Papierherstellung und wird aus Fichtenholz gewonnen – ein Stoff, der unserer Meinung nach nicht in Lebensmittel gehört. ⛔️ • Im Alltag kannst du viele Maßnahmen ergreifen und ganz einfach auf gesunde Lebensmittel setzen. Bei Bioland sind gesunde Lebensmittel meist auch regionale Lebensmittel. Da kannst du dir sicher sein, dass kein Mist, sondern nur viel Liebe auf deinen Teller kommt. • Dir hat unsere Doku gefallen? Lass einen Like da und abonniere den Kanal für mehr Bioland-Videos. • Wenn noch etwas unklar ist, schreib es gerne in die Kommentare. Wir antworten schneller, als du „regionale Lebensmittel” sagen kannst! • Und nach der Doku ist vor der Doku: Schau dir an, wie sich Brian auf den anderen Höfen anstellt. • #gesundeLebensmittel #regionaleLebensmittel #wirackernfürdich #7biolandprinzipien • 📸 Bioland e.V. / Sonja Herpich

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