ZELDA LA LEGENDE DU MENU ULTIME

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ABONNE-TOI : https://bit.ly/GastronogeekYT • Un grand merci aux copains • ‪@Siphano13‬ • Maxime Chao de la chaine ‪@JeuxActu‬ • Et la fabuleuse Adeline Chetail, la Princesse Zelda ! • Le prochain rendez-vous c’est dans 2 semaines ! • REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : • TWITCH : / gastronogeek • INSTA : / gastronogeek • REJOINS LE DISCORD : / discord • Pour ces recettes, voici les ingrédients dont vous aurez besoin : • Pour la Soupe du Yéti : • 1 potimarron / 1 petite courge • 1 filet de haddock • 1 saint marcelin ou 100 g de fromage de chèvre de votre choix • 20 cl de crème liquide • 1 oignon • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive • 50 cl de dashi • Sel, poivre • Graines de courge et persil • Pour le curry de venaison divine : • Pour le roux de curry : • 30 g de farine • 30 g d’huile végétale neutre • 10 g de poudre de curry • 10 g de poudre de garam masala • 1 cuil. à café ou soupe de ketchup maison • 1 cuil. à café de gochujang • 2 gousses d’ail • 2 cm de gingembre frais • 3 cuil. à soupe de sauce soja salée • 1 cuil. à soupe de mirin • 10 cl de fond de veau • Pour le reste du curry : • 600 g de joue de boeuf ou de gigot de sanglier ou de chevreuil • 2 pommes de terre agria ou amandine • 2 carottes • 1 oignons • 1 L de dashi • Sel, poivre • • Pour le Gâteau à la carotte : • 250 g de farine T45 • 2 cuil. à café rases de cannelle moulue • 1 cuil. à café rase de muscade moulue • 2 sachets de levure chimique 1 pincée de sel • 4 œufs • 100 g de sucre semoule • 40 g de sucre roux • 15 cl d’huile végétale • 400 g de carottes vigueur finement râpées • 60 g de noisettes émondées • 20 g de gingembre confit • J’achète mes épices chez Roellinger ici : https://www.epices-roellinger.com/fr/ • Un petit message de bienveillance pour le site botw-recipes.com • Chapitrage : • 00:00 DEBUT DE LA VIDEO • 01:09 INTRODUCTION • 01:41 SOUPE DU YETI • 09:38 CURRY DE VENAISON DIVINE • 20:41 CARROT CAKE • 27:21 OUTRO

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