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Crema de Flor de Calabaza Tradicional
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Receta completa: https://goo.gl/GNxpYM • Ingredientes: • 3 cucharadas de aceite vegetal • 1 cucharada de mantequilla • 3 dientes de ajo troceados, para crema • 1/2 pieza de cebolla cortada en cubos medianos, para crema • 1/2 taza de elote blanco • 2 manojos de flor de calabaza sin tallo y limpia, para crema • 3 hojas de epazote fresco • 1 pizca de sal • 1/2 taza de caldo de pollo o verduras • 1 1/2 tazas de leche entera • suficiente de flor de calabaza para decorar • suficiente de epazote frito, para decorar
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