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Receta Crema de flor de calabaza
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Queremos consentir a las mamás en su día y por eso Toño nos regala esta receta de crema de flor de calabaza muy fácil de preparar • 2 Lt. caldo de pollo • 250 gr. flores de calabaza • 1 Lt. crema para batir • 2 T. calabaza de castilla • 2 T. calabaza • 1 T. chile poblano • 1 T. queso chiapas doble crema • 3 C. crema de rancho • 1 C. ralladura de limon amarillo • Hojas de cilantro • MANERA DE HACERSE • 1.En una olla calienta el caldo de pollo con ambas calabazas cortadas en cubos de 2 cm. por 3 minutos. • 2.Pasa la flor de calabaza por agua hirviendo durante 5 segundo, enseguida para por agua con hielo para cortar cocción. • 3.Licúa la flor de calabaza con un poco de caldo, agrega a la olla con el caldo. • 4.Baja el fuego y agrega la crema para batir y ralladura, cocina por 7 minutos mas, sazona. • 5.Sirve en un plato hondo, decora con poblanos cortados en cubos, queso chiapas y hojas de cilantro. • No te pierdas nuestras recetas en TV, Cocineros Mexicanos, de Lunes a Viernes de 12 a 2 pm por Azteca Trece. • Visita nuestro sitio: http://www.aztecatrece.com/cocinerosm... • Sigue nuestras redes sociales: • Twitter: @CocinerosMXTV • Facebook: / cocinerosmxtv
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